Dia Mundial sem Carne - 20 de março

Iniciativa lançada nos EUA pela FARM (Farm Animal Reform Movement), em 1985, o Dia Mundial Sem Carne é atualmente uma das maiores campanhas de sensibilização à dieta vegetariana realizada a nível mundial. Assim, o Mundo Verde convida a todos para fazer uma alimentação alternativa, à base de frutas, vegetais, cereais e carne vegetal.

1. Razões éticas para uma dieta sem carne.

Uma das principais razões que leva as pessoas a se tornarem vegetarianas é o respeito pelos animais. Para muitos, a decisão de se tornarem vegetarianos prende-se com a vontade de eliminar todos os tipos de exploração e experiências sobre animais. A opção mais ética e correta é não comer animais.

2. Razões ambientais para uma dieta diferente.

A atual dieta alimentar baseada em produtos animais é responsável por uma série de problemas ambientais. Provoca direta ou indiretamente desertificação, degradação do ecossistema global, poluição dos oceanos, extinção ou diminuição de algumas espécies animais, destruição de matas, erosão do solo, mudanças climáticas.

3. Alimentação Vegetariana, sinônimo de poupança e de saúde.

Ser vegetariano pode permitir poupar dinheiro! Existem muitos tipos de frutas, vegetais, cereais, nozes e uma enorme variedade de outros produtos disponíveis. Bem equilibrados dão facilmente um bom substituto de carne ou peixe a um preço mais baixo. Assim, contrariamente à idéia generalizada de que os produtos vegetarianos são mais caros, a verdade é que não é preciso gastar muito dinheiro para seguir uma alimentação vegetariana saudável e equilibrada.

O padrão de refeições vegetarianas é baseado numa larga variedade de alimentos que satisfazem, são deliciosos e saudáveis.

Os vegetarianos que incluem lacticínios e ovos nas suas dietas são chamados ovo-lacto-vegetarianos.

Os veganos não comem carne, peixe, aves, ovos ou lacticínios.

Vantagens de uma alimentação sem carne:

- Diminui o colesterol, reduzindo assim o risco de desenvolver doenças cardíacas, como um ataque cardíaco ou aterosclerose;

- Ajuda na prevenção do cancro, diabetes, obesidade e outras doenças crónicas;

- Evita que os animais sejam capturados, enclausurados, torturados, drogados e abatidos de forma agonizante.

- Preserva as fontes de produção de alimentos e água utilizadas na alimentação dos animais, permitindo assim alimentar a fome mundial;

- Diminui a poluição gerada pela utilização de pesticidas e adubos e libertação de gás metano (produzido pela fermentação do adubo orgânico) e gás de amónia (produzido pelo excremento dos animais);

- Aumenta o nosso nível de energia, tornamo-nos então mais felizes e saudáveis.

RECEITA Dr. GRÃO:

Dr. GRÃO, linha exclusiva da rede Mundo Verde.

CARNE MOÍDA VEGETAL:

Coloque a PROTEINA VEGETAL TEXTURIZADA (PVT) "Dr. Grão" em uma tigela e água fervente por cima, até cobri-la. Deixe de molho durante uma hora e depois, escorra bem, espremendo até que saia toda a água. Refogue uma boa quantidade de cebolinha no azeite, adicionando alho e, depois de levemente frito, acrescentando a PVT e o sal marinho "Dr. Grão". Deixe cozinhando por dez minutos, mexendo sempre. Depois, espere esfriar e acrescente pedaços de tomates, molho de tomate (opcional), salsinha e ajuste o sal marinho.

Vamos celebrar o outono de uma forma diferente!
 
Fontes:

http://www.mundoverde.com.br/midia/noticiaSelecionar.asp?idNoticia=709